บะหมี่สาหร่าย
หม้อไฟ🥘
ขั้นแรก ทำซอสโคชูจัง ด้วยการผสมโคชูจัง กระเทียมสับ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วเกาหลี และน้ำมันงา ให้เข้ากันดีจากนั้น หั่นผักกาดขาว กะหล่ำปลี กวางตุ้ง ขนาดพอดีคำ แล้ววางไว้ด้านล่างของหม้อไฟฟ้าตามด้วย เห็ดเข็มทอง แครอทหั่นแว่น ต้นหอมญี่ปุ่น และหอมหัวใหญ่หั่น วางบะหมี่สาหร่ายไว้กลางหม้อ เรียงหมู กุ้ง หมุก ต๊อกบ๊กกี้ ปูอัด ลูกชิ้น ชีสแผ่น ไส้กรอก และแฮมให้สวยงามเติมน้ำเปล่า และ ราดซอสโคชูจัง จากนั้นต้มให้เดือด รอสุก และโรยงาขาวชิม และ ปรุงรสตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมกิมจิ และ เครื่องเคียงตามต้องการ เท่านี้ก็จะได้ หม้อไฟเกาหลีบะหมี่สาหร่าย
บะหมี่สาหร่าย
คาโบนาร่า🍝
นำแฮมหรือเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้อมการนำไข่ไก่สดมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยใช้เฉพาะไข่แดงอย่างเดียว 3 ฟอง และไข่ไก่ทั้งใบ 1 ฟองนำพาเมซานชีสมาขูดให้เป็นเส้นฝอย (สามารถใช้แบบขูดสำเร็จรูปได้) แล้วนำมาผสมกับไข่ไก่ จากนั้นใส่พริกไทย และเกลือ คนผสมให้เข้ากันนำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่เส้นบะหมี่สาหร่ายลงไป ผัดจนน้ำมันเบคอนเคลือบเส้นดี เติมน้ำเล็กน้อยปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่และชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นบะหมี่สาหร่าย จากนั้นตักลงจานพร้อมเสิร์ฟ
บะหมี่สาหร่าย
อูด้ง🍜
ตั้งไฟ เติมนํ้าซุปปลาแห้งเเละใส่ไก่กับต้นหอมลงไปต้มและใส่บูกชิ้นหรือหมูที่เสียบไม้ไว้ จากนั้นปรุงรสด้วยนํ้าตาล สาเก โชยุ มิริน พอต้นหอมนิ่มใส่เส้นบะหมี่สาหร่ายลงไป เนื่องจากใช้เส้นบะหมี่สาหร่ายที่ต้มมาแล้วไม่ต้องต้มนานคะ ใส่ผักตามลงไปเลย จากนั้นเอาตะเกียบเขี่ยเส้นกับผักออกพอให้มีช่องแล้วตอกไข่ลงไป สร็จแล้วปิดไฟทันที เอาฝาปิดหม้อไว้ประมาณ1-2 นาที ไข่ขาวจะสุกแต่ยังนิ่มอยู่ ส่วนไข่แดงจะเหลวหยาดเยิ้มเหมือนไข่ลวก จากนั้นใส่คามาโบโกะ เทมปุระ เสริ์ฟได้เลย
บะหมี่สาหร่าย
ซุปถั่วเหลือง🥛
อุ่นเต้าหู้ด้วยไมโครเวฟ 1 นาที เอาใส่เครื่องปั่นพร้อมนม ถั่วลิสง เกลือ น้ำตาล ปั่นให้ละเอียดนำซอสเต้าหู้ที่ปั่นเสร็จแล้วใส่ภาชนะ นำแช่ตู้เย็นให้เเย็นไว้ไม่ต่ำกว่า 1 ชม.นำบะหมี่สาหร่ายไปใส่ถ้วย จัดเส้นใส่ถ้วย ราดซอสเต้าหู้ โรยด้วยงาดำ ประดับด้วยมะเขือเทศและแตงกวาซอย และไข่ต้ม
